消除监管盲区 豆腐豆浆都要有“准生证”

　　会上介绍，城区目前约有90家豆制品生产加工小作坊，日加工量约为9吨，以自产自销方式供应本地市场。据市质监部门调查发现，这些豆制品作坊普遍存在生产场所卫生条件差、污水随意排放、违规使用燃煤锅炉，使用残次大豆原料加工、滥添加物质等问题。此前，因我省尚未制定食品生产加工小作坊监督管理的有关办法，加上历史原因及监管制度缺失，宜昌在食品生产加工小作坊存在监管盲区。
 

　　会上介绍，该办法中的豆制品，是指以大豆为原料，不经过发酵过程制成的非发酵豆制品，包括豆腐、豆浆、豆腐干、油豆腐、干豆腐、腐竹、油划方、豆腐脑等(经营场合现场加工直接供消费者食用的除外)。其主要内容是豆制品生产实行生产许可证制度、豆制品生产经营实行送货单制度，豆制品生产加工实行强制检验制度，没有“准生证”的豆制品不允许在城区经营。
 

　　据了解，有关部门将在1-2个月内，对城区豆制品市场进行专项整治，对原不合规范的豆制品小作坊进行改造、规范和取缔的办法，逐渐淘汰。