宜昌市食安办发布夏季食品安全消费警示

　　当前正是食品安全风险相对集中、事故易发的特殊时段，市食安办要求各县市区相关部门，结合今年食品安全重点整治任务、“四护”行动等，加大巡检频次和执法力度，防止食品安全事故发生。
 

　　重点是排查学校及校园周边食品安全隐患，检查端午节期间及夏季食品安全重点场所、重点品种。教育、工商、食品药品监管、城管、农业、质监等部门根据各自职责，检查学校食堂及校园周边食品加工经营单位主体资格、食品来源、进货渠道和进货台帐记录等，排查加工经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品和“三无”产品等问题;学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员健康检查、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防食物中毒事故发生。必要时派监督人员进驻学校实行全程监督。
 

　　同时，加强对学校(包括托儿所、幼儿园)食堂、旅游景区、建筑工地食堂、流动供餐、城乡结合部、小作坊、小食杂店、小餐饮单位等重点场所的监督检查和专项整治。加强农村聚餐备案管理，做到严格申报、严格备案，防止群体性食物中毒事故的发生。
 

　　强化对粮油、肉及肉制品、酒类、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、卤制品、水产品、保健食品以及粽子、皮蛋、咸蛋、绿豆糕、冷饮等节日食品的监督检查，严防不安全食品流入市场和餐桌。