宜昌暂未发现“毒生姜”

鉴别生姜：一闻二尝三看

　　山东“毒生姜”有没有来到宜昌？记者昨天了解到，宜昌市场上的生姜80%来自外地，但大多并不是来自山东。截至目前，我市暂未抽检到“毒生姜”。工商部门表示将加大监管力度，确保市场安全。
 

　　据市工商局消保分局介绍，由于我市曾经查处过类似案件，故对生姜的监管一直是食品安全监管工作的重点。工商部门通过巡查、抽检等多种手段保障生姜市场安全，截至目前并没有发现市场上有“毒生姜”流通。下一步，工商部门将进一步加大市场监管力度。另外，如果市民发现市场有“毒生姜”出售，可拨打12315举报。
 

　　如何鉴别合格的生姜？据介绍，主要有三个步骤：一闻，二尝，三看。一闻：检查姜的表面有无异味或硫磺味；二尝：姜味不浓或味道改变的要慎买；三看：生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。如果消费者担心食用到“毒生姜”，可以在食用前多用清水浸泡几次，或者去皮后再食用。